لزوم رعایت بهداشت در رستوران
لزوم رعایت بهداشت در رستوران
پیش از آن که از دستمال کاغذی رستورانی صحبت کنیم، باید در مورد لزوم رعایت بهداشت در رستوران اطلاعات کافی داشته باشیم. رستوران یکی از مکان هایی است که رعایت بهداشت در آن از اهمیت بالایی برخوردار است. چرا که از طرفی مکانی عمومی بوده و با رفت و آمد افراد مختلف در ارتباط است و از طرف دیگر برای صرف غذا از این محیط استفاده می کنند. از زمان خرید مواد اولیه تا زمانی که غذا به دست مشتری برسد باید نظافت و بهداشت آن رعایت شود. محیط آشپزخانه باید کاملا بهداشتی بوده و کارکنان نیز از سلامت برخوردار باشند و بهداشت را رعایت کنند. ظروف مورد استفاده نیز باید کاملا تمیز بوده و در زمان حمل غذا از آشپزخانه تا محل سرو نیز نکات بهداشتی رعایت شود.
مشخص است که کیفیت و طعم غذا برای یک رستوران شرطی لازم است، اما کافی نیست. یک رستوران علاوه بر تهیه ی غذاها با مواد اولیه ی درجه ی یک، با کیفیت و بهداشتی باید دارای فضایی زیبا و دلنشین باشد. که داشتن چنین شرایطی منوط به پاکیزگی می باشد. تاکید فراوان روی بهداشت رستوران ها به دلیل حفظ سلامت مشتریان و همچنین حفظ بقای رستوران است. اگر مشتری نشان کوچکی از کثیفی در رستوران ببیند هرگز رغبتی برای خوردن غذای آن نخواهد داشت.
در سالیان گذشته همواره هنگام صرف غذا در رستوران ها و یا حتی بر سر میزهای غذای خانوادگی نیز مردم برای رعایت نظافت و ادب از دستمال هایی پارچه ای استفاده می کردند. این دستمال ها چهارگوش و بزرگ بوده به حدی که از زیر گردن تا روی پاها را می پوشاند. بدین ترتیب هم قابلیت پاک کردن دهان و دست را داشته و از کثیف شدن لباس ها جلوگیری می کرد. پس از صرف غذا این دستمال ها شسته می شدند و در وعده ی بعدی دوباره مورد استفاده قرار می گرفتند. چه بسا که بعد از شست و شو و در وعده ی بعدی مورد استفاده ی فرد دیگری قرار می گرفت. این مسئله، این دستمال ها را از حالت بهداشتی خارج می کرد. با پیدایش دستمال کاغذی، دستمال کاغذی رستورانی، جای دستمال های پارچه ای را گرفت. یکبار مصرف بودن دستمال کاغذی رستورانی نقش مهمی در رعایت بهداشت ایفا می کند
bcc:074625.447-236080.447.d081c.19557.2@bxss.me
bcc:074625.447-236081.447.d081c.19557.2@bxss.me
<